ESSENCE KAÏA est née d'une nécessité de me raccrocher à mon héritage caribéen en faisant appel à des expériences et souvenirs olfactifs liés à mon île d'origine : Haïti. Bien qu'ayant toujours vécu en France métropolitaine, mes vacances sur cette île étaient une véritable retraite sensorielle : l'odeur des fruits, des fleurs et plantes tropicales, des desserts et autres mets, des épices et de leurs effluves. 
C'est une également une manière de célébrer l'histoire de mes parents, qui ont élevé leurs enfants loins de leur terre ancestrale, dans l'amour de leur culture et de leurs traditions, comme pour soigner un mal du pays, comme pour ne rien oublier de leurs racines malgré les années et la distance.
Sarah